Nasi ayam ringkas tp sedap…
- Bahan-bahan kuah sup:
- 1 ekor ayam – buang kulit dan potong 4
- 1 biji bawang besar kuning – hiris
- 3 bawang putih – hiris
- 2 inci halia – hiris
- Sup bunjut
- Sedikit bawang goreng
- Daun sup
- Garam
Cara-cara membuatnya:
- Tumis bawang , halia dan sup bunjut sehingga wangi.
- Masukkan ayam dan masak sehingga air ayam kekeringan .
- Masukkan air secukupnya dan rebus sehingga ayam masak.
- Masukkan bawang goreng, garam dan sedikit perasa.
- Tutup api dan keluarkan ayam.
- Semasa hendak dihidangkan, tabur daun bawang dan daun sup.
Bahan-bahan nasi ayam:
- Beras – basuh dan tos
- Kuah sup
- Daun pandan
Cara-cara membuatnya:
- Masukkan air rebusan ayam dan daun pandan, kemudian masak dalam rice cooker sehingga nasi masak.
- Setelah nasi masak, buatkan 2 lubang pada nasi dan masuk 2-3 sudu besar mentega ke dalamnya.
- Tutup semula dengan nasi.
- Akhir sekali, kacau rata.
Bahan-bahan sambal
- 5 tangkai cili padi merah siam – saya guna cili merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 inci halia – saya tambah
- 1 sudu kecil cuka
- 1 sudu kecil garam atau secukup rasa
- 1 sudu kecil gula atau secukup rasa
- 1/2 cawan air rebusan ayam – saya tambah
- Sos tomota – opsyenal saya tambah
Cara cara membuatnya:
- Blend cili padi merah siam dengan halia dan bawang putih.
- Masak di dalam kuali.
- Masukkan gula, garam dan cuka secukup rasa.
- Tambah sedikit air rebusan ayam.
- Masak dengan api kecil sehingga likat.
Bahan-bahan ayam goreng:
- Ayam yang rebus tadi – angkat dan tos
- Kicap
Cara-cara membuatnya:
- Lumur ayam dengan kicap dan goreng di saat hendak dihidangkan.
- Angkat dan potong ayam mengikut suka hati.
- Siap untuk dihidangkan bersama sayuran salad, timun dan buah tomato.. siap…..!!!