Bahan-Bahan :
7-8 ekor ikan sardin/kembung/mata besar (direbus dan ambil isinya)
10 biji lada hijau (lada kampung lebih sesuai)..belah ditgh,buang bijinya.
1/2 biji kelapa mesin putih (dari kelapa yg muda sedikit)
1/2 inci halia
5 ulas bawang merah
sedikit lada hitam
1/2 cawan santan pekat
Garam dan gula secukup rasa
Cara-Cara Memasak :
- Tumbuk lada hitam, halia, bawang merah sehingga lumat.
- Kemudian tumbukkan pula isi ikan rebus dan campurkan dgn bhn tumbuk yg pertama tadi..biar sebati.
- Masukkan kelapa mesin dalam mangkuk, gaulkan dengan bahan tumbuk tdi (ikan,bawang, lada hitam dan halia)..perisakan dgn garam dan gula kemudian gaul rata.
- Sumbatkan adunan tdi dalam cili hijau, padat2kan dan bentukkan leper diluarnya.
- Ulangi proses sehingga siap semuanya,seterusnya, tuangkan santan pekat dalam periuk dan susun solok dalam periuk..masak selama 10 minit.
- Boleh dihidangkan dgn nasi kerabu ataupun nasi putih.
