Bahan-bahan
– Paru – 1 kg
– Cili kering – 200 gram * ( di rebus)
– Bawang besar – 1 biji *
– Bawang putih – 2-3 ulas *
* di kisar
Cara-cara memasak
1. Rebus paru sehingga empuk. Kemudian potong kecil dan gaulkan dengan kunyit dan garam.
2. Panaskan minyak dan goreng paru sehingga garing.
3. Tumis bahan-bahan yang di kisar sehingga pecah minyak. Masukkan garam, gula dan aji.
4. Masukkan paru dan gaul rata.