Apam bakar resepi tradisi yang mudah untuk disediakan. Makan kosong tanpa tapai, ragi atau pisang pun sedap tapi kalau nak lebih flavor boleh juga tambah bahan-bahan seperti yang disebutkan tadi. Syahida Mohd Azmi berkongsi resepi turun-temurun keluarganya untuk sarapan pagi. Tak cukup satu kalau makan ramai-ramai!
Resepi Apam Bakar
BAHAN-BAHAN:
2 Cawan Tepung beras
1 Cawan Tepung gandum
Yis – 1 ½ sudu besar / nak guna setengah paket pun boleh (paket yang 11g)
Air suam – 1½ cawan
2 sudu besar gula
Sedikit garam
CARA MEMASAK:
- Campur semua bahan kecuali air.
- Masukkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adunan tak terlalu cair tak terlalu pekat.
- Perap selama 30 minit.
- Goreng guna kuali ‘non stick’, api kecil dan tutup penutup dia macam dalam gambar.
Boleh dimakan bersama nyiur. (Kelapa parut tu gaul-gaul dengan sedikit garam)
Tips:
- Nak bagi lebih lembut dan sedap, kena tambah pisang lecek 2,3 biji.
- Lagi lama perap, lagi sedap.
Kredit: Syahida Mohd Azmi