Kuih Lepat Ubi Kayu adalah antara kuih tradisional yang sangat digemari ramai. Tidak kira tua atau muda, semua sukakan rasanya. Kuih Lepat Ubi Kayu ni tidak susah pun cara pembuatannya. Nak cuba? Saudari Ruzana Ramli ada kongsikan resipinya. Selamat mencuba!
CARA MASAK KUIH LEPAT UBI KAYU YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
3 cawan ubi kayu yang diparut
1 cawan air
Gula merah secukupnya
3 sudu makan gula pasir
1 cawan santan
Daun pisang secukupnya
2 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
1. Ubi kayu diparut dan diperah. Ketepikan.
2. Masak gula merah, gula pasir dan air dalam 1 cawan bersama 2 helai daun pandan hingga larut. Tapis dan ketepikan.
3. Masukkan air gula merah dan santan ke dalam bekas berisi adunan ubi tadi. Kacau hingga sebati.
4. Sudukan adunan ke atas daun pisang dan bungkus dengan kemas. Kukus selama 25 minit atau sehingga masak.
5. Sedia untuk menikmati.
Kredit resepi & foto: Ruzana Ramli Via Rasa