
Makan dgn kuah panas²…layan…boh pulak sambal cili merah pedihh bibiaq² ahhh😂🤤 bihun sup utara daging selambak boq orang utara kata..👍👍🤭
.
✅1kg perut, daging, paru (optional, daging saja pun boleh)
☑️1 biji bawang holand (blend)
☑️5 ulas bawang putih (blend)
☑️2 inci halia (blend)
✅1 sudu lada hitam (tumbuk)
✅1 paket sup bunjut
✅1 kulit kayu manis
✅Serbuk perasa & garam
.
1. Rebus paru sampai masak, tapis buang air rebusan, sejukkan & potong kecil.
2. Rebus daging dalam periuk lain sampai masak (air jgn dibuang), sejukkan & potong kecil.
3. Air rebusan daging tadi panaskan hingga mendidih, masukkan bawang holand, bawang putih & halia yg diblend. Masukkan sup bunjut,
kulit kayu manis, lada hitam, daging, paru, perut. Masak sampai lembut & empuk
4. Perasakan dgn garam & serbuk perasa. Siap.
Kalau nak tambah fishball @ fish cake pun boleh, pekena dgn sambal kicap cili @ sambal cili merah baru terangkat. Tabur dgn daun sup, daun bawang, bawang goreng & lobak masin.
5. CARA MASAK BIHUN KUNING
💛🟡 panaskan/didihkan air dalam periuk. Masukkan serbuk kunyit dalam 1 sudu besar.. kacau rata. Masukkan bihun. Masak sehingga bihun lembut.