Resepi Sambal Ikan Talang Masin.
20 biji cili kering*
3 labu bawang besar*
Sedikit belacan*
Sedikit lengkuas*
1 batang serai yg kecil*
2 labu bawang besar dihiris kasar
1 sudu besar cuka
Sejemput asam jawa
4 sudu gula
Minyak untuk menumis. (1/2 cawan)
Cara nya:
Goreng sekejap ikan talang
Bahan yg bertanda * di blend
Tumis bahan yg di blend , masak sehingga pecah minyak,
Masukkan cuka dan perahkan asam jawa,
Dah agak kering , masukkan gula dan bawang yg dihiris, agak sebati , baru lah dicampur ikan masin dan masak seketika.
By Kak Hajjah Normah Bahari