Dapat tempoyak fresh baru,kita buat sambal poyak udang petai.❤️
Sambal tempoyak udang petai 👇
Cara SAYA
Bahan2:
15 biji Cili padi*
1 biji bawang besar*
1/2 inci kunyit hidup*
1 senduk Tempoyak
1 mangkuk udang
3 papan petai
1 helai daun kunyit
1 batang serai di ketuk
Sedikit-minyak
1 cwn air
Garam,perisa masakan
Cara:
Sedia kan kuali dan minyak secukupnya utk menumis.
Tumis bahan yg dikisar *serta serai sehingga pecah minyak, masuk kan tempoyak dan sedikit air. kacau lg sehingga pecah minyak. masukan petai kacau sehingga lembut.
Kalau pekat tambahkan sedikit air lg.ikut pd citarasa sendiri nk pekat atau berkuah skit.masukan udang, garam, penambah rasa. dh nk masak, taburkan hirisan daun kunyit yg telah di hiris, kacau dan tutup api…
Airtangan dan pic: Eniza M. Salim