Pertama kali merasai keenakan nasi daging, pasti ingin mencuba lagi berulang kali. Dinikmati pula dengan hirisan daging lembut berserta air asam, memang mengundang selera.
Adakala kita tiada kesempatan waktu untuk menyediakan nasi daging ini, tetapi selera pada ketika itu teringin benar nak menikmatinya. Jangan risau. Ada resipi ekspres dan cara paling mudah dan pantas untuk menyediakan nasi daging.
Rahsianya ada pada Kurma Daging Adabi. Tak perlu lagi bersusah payah beli rempah kurma dan daging di pasaraya. Satu tin sudah cukup lengkap, cukup rasa.
Pernah tular suatu ketika dahulu, kali ini kita ikuti perkongsian daripada Hidayah Terbilang yang turut sama tidak ketinggalan mencuba resipi Nasi Daging Adabi yang tular ini. Jom kita buat.
NASI DAGING ADABI
BAHAN-BAHAN:
Tomato
Rempah 3 sekawan
Cili hijau
Marjerin Planta
1 tin Kurma Daging Adabi
CARA MEMASAK:
Panaskan marjerin dan tumiskan tomato yang telah dipotong dadu.
Tumis sekali bersama rempah tiga sekawan dan cili hijau.
Kemudian, tuangkan 1 tin Kurma Daging Adabi. Kacau rata.
Setelah itu, masukkan kuah tumisan tadi ke dalam beras.
Tambahkan garam dan kiub pati ayam dan daging.
Rebus di dalam ini dan masaklah seperti biasa. Untuk 2 pot beras basmati, bersamaan dengan 3 pot air dan 1 tin Kurma Daging Adabi.
Jika rasa kurang rajin untuk menumis, boleh tuangkan saja Kurma Daging Adabi ini ke dalam beras. Konsepnya sama seperti masak beriani kambing Adabi.
AIR ASAM
BAHAN-BAHAN:
Tomato
Bawang besar
Air asam jawa
Belacan
Garam
Sos tomato
Sambal belacan
Cabai Melaka /cili padi
CARA MEMASAK:
Hiriskan nipis tomato dan bawang besar.
Masukkan sambal belacan.
Campurkan sedikit air asam jawa dan sedikit belacan.
Perasakan dengan garam dan sedikit sos tomato.
Gaulkan semua sekali.
NOTA: Jika tiada sambal belacan, boleh potongkan cili padi.
Selamat mencuba.
Kredit: Hidayah Terbilang