Resepi Ramadan Ke 27 Resepi Sotong Phat Phed, Rasa Sotong Sangat Lebut Kuah Pon Memang Kaww

  • Cili api/cili merah – ikut kepedasan sendiri
  •  Bawang putih
  •  Bawang merah
  •  Kunyit hidup
  •  Serai
  •  Belacan
  •  Lada hitam – letak sedikit sahaja

*Kuantiti bahan bergantung kepada kuantiti sotong


Bahan B

  •  Sotong
  •  Asam keping
  •  1 stick serai (dititik)
  •  daun limau purut
  •  1 cubit garam dan gula (secukup rasa)

Bahan Sayur

  •  Kacang Panjang
  •  Lobak Merah
  •  Bunga Kubis
  1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan masukan serai yg di titik sehingga naik bau dan pecah minyak
  2. Setelah kering tumisan tadi, masukkan sedikit air(jgn terlampau banyak)
  3. Kemudian masukkan sotong, asam keping, daun limau purut dan garam serta gula
  4. Akhir sekali masukkan kacang panjang, carrot, bunga kobis… kacau rata dan biarkan layu sedikit, pastu angkat
  5. Siap dan hidangkan dgn nasi panas

Related Articles