sapa suka tepung bungkuih?dlu duk tengok mak buat untuk berniaga pasar malam..sekarang sy pulak buat untuk tambah pendapatan.. mmg x rugi belajar buat kuih muih lama ni..ramai yg suka tepung bungkuih tambah2 org lama…nt sy edit resepi..
1.Bahan Untuk tepung
Tepung Beras
Santan
Garam secukup rasa
Daun pisang (layur dlu)
Tepung pulut (untuk balut inti )
Cara – Resipi ni untuk setengah kilo tepung beras..masukkan santan 2.5L (lebih kurang 2 biji kelapa) Sebatikan dengan tepung beras dan letak garam ..dalam 2sudu kecil ..tepung kena masin2 sikit baru kena dengan inti yg manis..lepas sebati tuang masuk periuk dan kacau jangan berenti sampaii pekat dan meletup2 ..ni maknanya tepung dah cukup masak..biar sejuk dan mula bungkus dalam daun pisang mcm dalam gmbr.. lepas tu kukus dalam 20min…siap daa .
2.Bahan untuk inti
kelapa parut
Gula merah
Gula Putih
Garam secukup rasa
Tepung gandum
Daun Pandan
Cara -Masak gula merah dengan air smpai mendidih..masukkan gula putih n garam sesedap rasa..jangan lupa daun pantan rebus skali..bila dah mendidih tapis dan masuk dalam kuali ..masukkan kepala parut dan kacau smpai kering..last sekali masukan tepung gandum sedikit supaya mudah nak bentuk nanti …siap intii biar sejuk nt boleh genggam bujur2 dan balut dengan tepung pulut.
Credit : Shila Hamzah